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Identificazione e discriminazione degli oli vegetali
Grazie all'analisi multivariata è possibile eseguire una rapida identificazione e discriminazione degli oli vegetali in base al loro acido grasso costituente principale. Questa tecnologia analizza varie tipologie di oli vegetali: l'olio d'oliva, ad alto contenuto di acido oleico; l'olio di semi di girasole e quello di semi d'uva, ad alto contenuto di acido linoleico; l'olio di lino, ad alto contenuto di acido linolenico.
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