MALDI EasyCare per l'analisi del miele

Conosci il miele Manuka? Questo prodotto, esclusivo della Nuova Zelanda, è noto per le sue proprietà antiossidanti e antimicrobiche. La sua popolarità ed esclusività lo rende vulnerabile all'adulterazione.

Con il sistema da banco MALDI EasyCare è possibile differenziare il miele di Manuka da altre tipologie di miele attraverso l'analisi dei suoi marker caratteristici.

Questi vengono inizialmente estratti, escludendo gli zuccheri che potrebbero mascherare i componenti minori, e in seguito rilevati come marker distintivi.

In particolare la Leptosperina risulta essere uno di questi marker, fondamentale per confermare l'autenticità del prodotto.

Questa tecnologia garantisce la qualità e l’autenticità del prodotto, a beneficio della salute dei consumatori!

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